SWEET@YAMMY

朋友小聚..選在海安路的"愛夏子大阪燒"..

剛到店門口時才發現店面並不大..一進門感覺空間更小..

這裡比較適合情侶或三兩個朋友的小聚..超過5個應該就不太好坐了

點完餐後..服務生有詢問是我們要自己做還是讓她們幫忙..

我們選擇讓專業的來..

我們總共點了三道..大阪燒、廣島燒及文字燒各一..

先上的是大阪燒及廣島燒..

因為size不大..所以一次兩個都上了這樣

印象中..下面的是起司麻糬牛肉大阪燒..

上面的是培根起司海鮮廣島燒..

大阪燒基本上只要將料攪拌均勻..直接倒在鐵板上煎到成型就可以了

其實在家用平底鍋也很容易做(因為我自己也做過2、3次)..

廣島燒比較麻煩..

因為它要先用麵糊做出一層薄餅皮..放上高麗菜絲(高麗菜絲的水份可以讓麵皮不會太快燒焦)

把一旁已炒半熟的配料加上去..

另外一邊炒著的麵也是廣島燒的配料之一

大阪燒在製作廣島燒的同時已經自己好了(驚)

反正就不要太快去翻它..讓它麵糊成形..煎出來的成品就不會太差..

迷之音:其實就算煎出來不好看..醬汁塗上..美乃滋畫一畫..柴魚片跟海苔粉一撒..

還不是跟新的一樣 

廣島燒最後還要煎顆蛋將裡頭的料固定住..

不然要吃的時候料可能會哩哩落落的掉滿桌

廣島燒沒有用柴魚片..

很快我們就把廣島燒及大阪燒吃完了..

我們其實吃的很優雅..並沒有狼吞虎嚥..實在是因為它的size真的很小..

才會讓我們瞬間秒殺..

另外加點的炸豆腐..

感覺沒有很特別..就很一般的炸豆腐這樣

接著製作文字燒..也是讓專業的來.. 

不過~這次專業的有點落漆..

因為她一開始炒料的部份時..沒有把"牆"圍好..

所以之後在倒入麵糊時一下就潰堤了..

因此才讓麵糊都流到鐵板的邊邊去 

雖然有點失敗..但也是可以吃啦..

吃文字燒要用特製的小鏟子刮起來吃..

有的人不太喜歡這種糊糊黏黏的口感..可是我倒是很愛..

比大阪燒跟廣島燒更愛..

這間的東西雖然算是不錯吃的(尤其是加上店家特製的芥末美乃滋)..

但份量真的很少..價格也不算平價..

記得高雄有一家月島..雖然價格差不多..但份量是可以吃得飽的..

個人還是喜歡月島多一些